Rastreabilidade é a habilidade de rastrear um objeto, identificando todo o seu histórico desde a sua origem como matéria-prima até se tornar um produto a ser distribuído.
A rastreabilidade é a capacidade de identificar matérias-primas, insumos, materiais ou componentes de determinado produto ou serviço nas etapas do processo ( recepção, produção, transformação e distribuição).
Os requisitos de rastreabilidade estão ligados às demandas do usuário final, promove a confiança do cliente e proteção de marca do produtor, indo de encontro a legislação e normas que todos os produtos colocados no mercado devem ser adequados à sua finalidade.
